Iedereen die weleens naar de winkel gaat weet: boodschappen doen is ontzettend duur geworden. Of je nu in je eentje woont, met een gezin of samenwoont met je partner – het kasticket is zelden iets om vrolijk van te worden. Zelfs als je in feite helemaal niet zo veel in je winkelkar hebt liggen is het vaak toch wel even schrikken!
Gelukkig zijn er genoeg slimme manieren om te besparen op je boodschappen, zonder in te leveren op kwaliteit of smaak.
Hier zijn de beste (en meest haalbare) tips om meer uit je boodschappenbudget te halen.
Maak een weekmenu en houd je eraan
Klinkt simpel, maar het is echt een gamechanger. Door van tevoren te plannen wat je eet, voorkom je impulsinkopen en dubbele boodschappen. Je weet precies wat je nodig hebt en koopt dus geen dingen “voor de zekerheid”. Bonus: je hoeft niet elke dag te bedenken wat je gaat koken – ook lekker voor je gemoedsrust.
Tip: Plan ook restjes in. Soep op maandag? Die bouillon kan op woensdag in een pastasaus of risotto.
Eet seizoensgebonden
Seizoensgebonden eten is niet alleen beter voor je portemonnee, maar ook voor het milieu én de smaak. Groenten en fruit die in het seizoen zijn, worden vaak lokaal geteeld, hoeven minder ver te reizen en zijn volop beschikbaar – wat de prijs drukt. Bovendien zijn ze op hun lekkerst wanneer je ze op het juiste moment eet.
Waarom is seizoensgebonden goedkoper?
-
Minder transportkosten: Producten van het seizoen komen vaak uit de buurt, en zijn dus niet ingevlogen of geïmporteerd.
-
Meer aanbod = lagere prijs: Als er overvloed is (bijvoorbeeld tomaten in de zomer), gaan de prijzen omlaag.
-
Geen kunstmatige teelt: Producten uit kassen of andere kunstmatige omstandigheden kosten meer om te produceren. Seizoensproducten groeien vaak “zoals het hoort”.
Hoe begin je ermee?
-
Kijk naar de aanbiedingen: Supermarkten promoten vaak seizoensproducten, juist omdat ze goedkoop en overvloedig zijn. Wat in de bonus is, is vaak ook in het seizoen.
-
Bezoek de markt of boerderijwinkel: Daar zie je direct wat vers van het land komt.
-
Gebruik een seizoenskalender: Er zijn handige kalenders of apps waarmee je precies kunt zien wat er per maand in het seizoen is in jouw regio. Print er een uit en hang ’m op je koelkast.
-
Pas je recepten aan het seizoen aan: Maak in de herfst een pompoenlasagne in plaats van je standaard bolognese, of vervang sla in de winter door veldsla of rode kool.
Koop huismerken
Huismerken zijn vaak net zo goed als A-merken, maar dan veel goedkoper. Test het zelf uit: neem een huismerk pasta, yoghurt of pindakaas en vergelijk het met je vaste merk. Grote kans dat je het verschil amper proeft, maar je portemonnee wél.
Doe boodschappen met een volle maag
Echt waar – een hongerige maag is geen goede raadgever. Je eindigt met snacks, zoetigheid en ‘even snel iets voor vanavond’. Doe je boodschappen liever nadat je gegeten hebt, zodat je rationeler (en goedkoper) winkelt.
Vergelijk prijzen per kilo of liter
De verpakking zegt niet alles. Een grote zak chips lijkt voordeliger, tot je de prijs per 100 gram vergelijkt. Check dus altijd de kleine lettertjes op het prijskaartje in het schap – dat is de enige eerlijke vergelijking.
Vries slim in
De vriezer is je beste vriend als je geld wilt besparen. Veel mensen gebruiken ’m alleen voor diepvriespizza’s en ijs, maar je kunt er zó veel meer uithalen. Door slim in te vriezen kun je aanbiedingen benutten, restjes redden én altijd iets lekkers achter de hand hebben.
Wat kun je allemaal invriezen?
-
Maaltijden: Denk aan pastasaus, curry, soep, stamppot, lasagne. Maak een dubbele portie en vries de helft in voor later.
-
Brood & broodjes: Koop een heel brood in de aanbieding en vries het in plakjes in. Zo ontdooi je alleen wat je nodig hebt en blijft de rest vers.
-
Groenten & fruit: Veel soorten groenten (zoals broccoli, spinazie, paprika) kun je blancheren en invriezen. Rijp fruit zoals bananen, mango of bessen zijn perfect voor smoothies.
-
Kaas: Restjes geraspte kaas of een stuk Parmezaan? Invriezen! Handig voor over de pasta of in een ovenschotel.
-
Kruiden: Heb je verse kruiden over? Hak ze fijn, doe ze in een ijsblokjesvorm met wat olijfolie of water, en vries ze in. Zo heb je altijd smaakmakers bij de hand.
Hoe vries je slim in?
-
Portioneer: Vries gerechten per één- of tweepersoonsportie in. Zo hoef je niet alles te ontdooien als je maar een beetje nodig hebt.
-
Label je bakjes: Schrijf met een watervaste stift wat erin zit én de datum. Na drie maanden weet je anders echt niet meer of dat bakje nou chili con carne of pastasaus was.
-
Laat eten eerst afkoelen: Warm eten meteen invriezen is slecht voor je vriezer en het eten zelf. Laat het eerst goed afkoelen op het aanrecht.
-
Gebruik diepvrieszakken of bakjes met een goede afsluiting: Dit voorkomt vriesbrand (die witte, uitgedroogde plekken) en houdt je vriezer georganiseerd.
Tot slot: besparen is geen straf
Geld besparen op boodschappen betekent niet dat je alleen nog maar droge crackers met water moet eten. Met een beetje planning, slimme keuzes en creativiteit kun je juist lekker én voordelig koken.
Het vraagt inderdaad wel de nodige aanpassingen en voorbereidingen voor je naar de winkel of markt trekt maar het kan op langere termijn een serieus verschil maken!